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pizze

Tortino alla pizzaiola

Non è un toast, non è una pizza…. ma è veloce e buono! Siete di fretta? avete voglia di qualcosa di sfizioso ma non avete idee? Ci pensiamo noi! Vi bastera del pan carrè per preparare qualcosa di semplice ma buonissimooo

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Ingredienti a persona:

3 fette di pan carrè integrale (o bianco)

passata di pomodoro q.b.

1 mozzarella

origano q.b.

sale q.b.

opzionale:

funghetti, prosciutto cotto, …. (ciò che vi piace sulla pizza!)

Procedimento

Prendete una pirofila da porzione di terracotta. Ponete sul fondo una fetta di pan carrè, ricopritela con la passata di pomodoro, mozzarella a fette ed un pizzico di sale. A questo punto, se volete, potete aggiungete a piacere altri ingredienti come funghetti e prosciutto. Mettete un altra fetta di pan carrè e ripetete l’operazione. Finite con pan carrè, pomodoro, mozzarella, un pizzico di sale e origano. Infornate a 200° finchè la mozzarella non sarà sciolta.

Pizzette integrali con ricotta

Oggi abbiamo pensato ad una ricetta sfiziosa e facilissima perfetta per un pic-nic all’aperto ma anche per una golosa merenda. Adorate dai bambini ma anche dagli adulti le pizzette sono una tentazione a cui non si può resistere!!! Noi abbiamo pensato di farle leggerissime, aggiungendo la ricotta , e più salutari con la farina integrale!

pizzette integrali con ricotta

Ingredienti:
per la pasta
350 gr di farina integrale
100 gr ricotta
50 ml d’acqua
1 uovo
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 bustina di lievito di birra secco
sale

per farcire:
passata di pomodoro
mozzarella
origano
sale

Procedimento
Lavorate la farina con il lievito, aggiungete l’uovo, l’acqua, l’olio, la ricotta ed il sale. Impastate per bene, formate una palla e lasciatela riposare per un’ora coperta da un canovaccio. Non aspettatevi una lievitazione abbondante.
Prendete la pasta, stendetela con il mattarello e coppatela usando la forma più grande (o comunque formate dei cerchi di pasta della misura tipica delle pizzette). Mettete i dischi su carta forno, farcite con la passata di pomodoro, la mozzarella, l’origano e un pizzico di sale. Lasciate riposare ancora un pò.
Infornate sulla placca a 200/220° per 10/15 minuti.

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