Crea sito

muffin e cupcakes

Muffin giganti dell’aereoporto

Avete mai preso un’aereo? Se sì allora spero per voi che abbiate provato quei deliziosi muffin giganti e super cioccolatosi, sempre presenti in ogni bar dell’aereoporto! La mia famiglia adora viaggiare e così di anno in anno è nata una tradizione o almeno io ne ho creata una tutta mia! Ogni viaggio deve e sottolineo deve iniziare con uno di quei muffin e se poi finisce allo stesso modo è anche meglio! Posso definirmi un’esperta nel mangiarli ma fin’ora non avevo ancora trovato la ricetta perfetta… o almeno fino a qualche settimana fa!!! Dopo molti tentativi e molti muffin sfornati vi presento i SUPER MUFFIN, ripieni di nutella ed ovviamente giganti! Non è il momento di fare le timide, sono facilissimi quindi non avete scuse, provateli e vi assicuro non ve ne pentirete!

muffin aereoporto

Ingredienti 6 muffin grandi:
200 g di farina
130 g di zucchero
50 g di cacao
½ bustina di lievito (8g)
80 g di gocce di cioccolato fondente
100 g di burro
2 uova
150 ml di latte
crema spalmabile al cioccolato (nutella)
Procedimento
Versate in una terrina lievito, farina e zucchero e mescolate. In una seconda ciotola versate il burro (leggermente scaldato), le uova e il latte. Unite il composto dei liquidi a quello degli ingredienti secchi e mescolando dal basso verso l’alto unite le gocce di cioccolato e il cacao. Versate ora negli appositi stampi metà del composto, aggiungete un cucchiaio di nutella ( mettetela prima in frigorifero per una resa migliore) e ricopriteli con il resto del composto. Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.

 

 

Muffin bicolore con cuore di nutella

Che dire… penso che questi muffin parlino da soli. Non li sentite? Dicono “mangiamiii, mangiamii..” Io dico non sia il caso di contraddirli!!!

muffin nutellaemoticon giorgia

 

 

Ingredienti:
200 gr di farina
120 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
½ bustina di lievito
80 gr di gocce di cioccolato fondente
100 gr di burro
2 uova
150 ml di latte
nutella q.b.

Procedimento
Mettete su della carta forno delle palline di nutella ( fatele aiutandovi con due cucchiaini) e ponetele in freezer a congelare.
Fate sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero, le uova e il latte. Unite la farina ed il lievito. Mescolate bene. Prelevate due cucchiaiate di questo impasto che terrete da parte.
Aggiungete ora il cioccolato fuso e le gocce di cacao. Versate negli appositi stampi per muffin metà del composto. Prendete le palline di nutella solidificate e ricoprite con il resto dell’impasto.
Ora decorate i muffin con l’impasto bianco messo da parte e infornate a 190° per circa 15-20 minuti.

Muffin ai mirtilli super light

Pensate non si possano fare degli ottimi muffin senza burro e senza zucchero??? Vi sbagliate di grosso, provate questi e… mi darete ragione ! Ottimi, facili e davvero veloci, di certo sono tra i miei preferiti!!

muffin ai mirtilliemoticon giorgia

 

 

 

Ingredienti:
100 gr di farina integrale
200 gr di yogurt
40 gr di miele
aroma naturale alla vaniglia
½ bustina di lievito
mirtilli q.b.

Procedimento
Mettete la farina in un recipiente e aggiungete il lievito, l’aroma, il miele, un pizzico di sale ed infine lo yogurt. Per ultimi inserite i mirtilli. Riempite i pirottini con l’impasto e infornate in forno pre-riscaldato a 160° per i primi 10 minuti e poi per ulteriori 20-25 minuti a 180°.

Translate »